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비건레시피

비트무 피클 비트무 장아찌 비트무 초절임 안녕하세요. 베지영슬 입니다. 비트무 피클 비트무 장아찌 비트무 초절임 수제 빨강 단무지 단무지는 남녀노소 좋아하지요. 특히 면요리나 기름진 음식을 먹을때 함께 먹으면 소화에도 좋고 입안도 깔끔해지기 때문에 음식이 더 맛있어 집니다. 비건 음식점에서는 비트를 넣어 무 초절임을 반찬으로 내어 주는 곳이 많답니다. 베지영슬도 가끔 만드는데 글로 쓰는 것은 처음이네요. 여러번 만들어 보니 간을 슴슴하게 하는게 훨씬 더 맛있게 먹을수 있네요. 다른 음식에 곁들여 먹는거라 메인 음식의 맛을 더 부각시켜 주니까요. 비트의 효능을 살펴보니 가능하면 평상시에도 자주 먹을 수 있도록 떨어뜨리지 않고 만들어야 겠습니다. 비트에는 베타인이라는 색소가 포함되어 있어 세포 손상을 억제하고 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용으로.. 더보기
비건어묵 볶음 비건오뎅 볶음 안녕하세요. 베지영슬 입니다. 비건어묵 볶음 비건오뎅 볶음 비건어묵 요리 애기새송이버섯 볶음 밑반찬으로 자주 해먹는 비건어묵 볶음. 도시락을 싸야 하는 주부 입장에서 비건어묵이 잘 나오고 있어 얼마나 다행인지 모릅니다. 비건어묵과 새송이버섯이 의외로 잘 어울려요. 하얗게 소금만으로 간을 해도 좋고, 간장을 넣어 볶아도 각각의 맛이 좋습니다. 오늘은 간장으로 간을 한 비건어묵 볶음 입니다. 단짠 쫀득 고소한 비건어묵 볶음 쫄깃 담백한 애기새송이버섯 볶음 비건오뎅 핫바(베지푸드) 1팩 애기새송이버섯 15개 가량 양파 반개 청양고추 2개 콩기름 2수저 매실청 3수저 간장 3수저 표고가루 반티스푼 생강가루 반티스푼 후추(기호대로) 죽염가루(or 소금가루) 1티스푼 통깨 넉넉히 https://youtu.be/Gt.. 더보기
미나리오이 무침, 생미나리 요리 안녕하세요. 베지영슬 입니다. 미나리오이 무침 생미나리 요리 미나리 겉절이 향긋한 봄나물 무침 올해 첫 미나리 무침이네요. 베지영슬은 생미나리 무침을 어릴때부터 먹고 자랐는데요. 새콤달콤하고 향긋한 미나리가 아삭아삭하게 씹히는 식감이 너무 좋은거예요. 특별한 양념이 없어도 간만 맞추면 되는 생미나리 무침 입니다. 아삭아삭 향긋한 미나리오이 무침 새콤달콤매콤 맛깔스런 양념 생미나리 겉절이와 오이의 조화로움 미나리 1단, 오이1개, 양파 ¼개, 당근 조금 천일염 반수저, 설탕 반수저, 식초 1수저 유기농설탕 1수저, 표고가루 반티스푼, 생강가루 반티스푼, 후추 톡톡, 고추가루 2수저, 매실청 1수저, 국간장 1수저 함초소금(소금가루) 1티스푼 식초 1수저, 통깨 넉넉히, 참기름 2수저 https://yout.. 더보기
호두 조림 견과류 조림 호두 요리 안녕하세요. 베지영슬 입니다. 호두 조림 생호두 조림 견과류 조림 호두 요리 건강한 밑반찬 동생이 국산 호두를 가져왔습니다. 양도 얼마나 많은지 방망이로 두드려 며칠 까먹었습니다. 쩛은내 나지 않는 국산 생호두라 너무 귀합니다. 살짝 아리고 씁쓰레하여 그냥 먹기엔 한계가 있네요. 베란다에 두었는데 귀한 호두가 방치되어 신경이 쓰입니다. 남편 쉬는날 껍질을 까 달라고 부탁하였습니다. 3일을 나눠 껍질을 깠는데 양이 꽤 많네요. 오랜만에 호두 조림, 견과류 조림을 했습니다. 졸여내니 호두가 과자처럼 바삭하게 오도독 부서집니다. 단짠의 양념이 베여 생으로 먹을때보다 더 많이 먹게 되네요. 견과류 먹지 않던 아들도 수저로 퍼 먹으니 곰방 떨어져 갑니다. 견과류 조림 중 가장 맛있는거 같습니다. 식감도 너무 부드.. 더보기
알배추 된장국 알배기배추 된장국 안녕하세요. 베지영슬 입니다. 알배추 된장국 알배기배추 된장국 배추 된장국 비건 된장국 된장국은 떨어뜨리지 않고 끓이는데요. 알배추나 통배추를 자주 사용합니다. 알배추 된장국은 배추 특유의 시원함이 좋아서 개운하고 깔끔하게 자주 끓입니다. 이때 청국장을 1수저 정도 넣어 줘도 훨씬 진한 국물맛을 즐길 수 있답니다. 된장국의 구수함을 개운하고 깔끔하게 먹을 수 있는 알배추 된장국 알배기배추 된장국 알배추의 달큰하고 부드러운 맛과 된장의 구수함이 너무 잘 어울립니다. 알배추 된장국 알배기배추 된장국 함께 살펴 보겠습니다. 알배추 겉잎 6장 무 1조각(3cm) 다시마(B5사이즈) 1장 애기새송이버섯 3개 청양고추 2개 두부 1모 애호박 반개 된장 4수저 청국장 1수저 표고가루 반티스푼 팽이버섯 1봉 https.. 더보기

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