비건김장김치 - 배추김치, 총각김치, 늙은호박김치
안녕하세요. 베지지윤 입니다. 비건김장김치 비건김치 배추김치 총각김치 늙은호박김치 젓갈없이 김장하기 비건김장김치 - 배추김치, 총각김치, 늙은호박김치(베지지윤) 김장김치 담글 시기가 되니 머리속이 부산합니다. 무슨 재료를 준비하고 미리 해둘 것은 무엇인지 1주일 동안 바빴습니다. 하루에 조금씩 김장준비를 하였거든요. 일단 절임배추, 양념을 인터넷으로 주문해 두고요. 김치통도 비워두고, 김치냉장고도 이참에 닦아 둡니다. 천일염, 청갓, 미나리 등은 마트에서 사옵니다. 깐밤은 씻어서 물기 말려 두고 믹서기에 갈기 좋게 잘라 두고요. 동치미에 들어갈 배 사과 미리 잘라 두고, 생강도 껍질 벗겨 편썰기 해 둡니다. 김치 양념에 들어갈 청갓, 미나리도 잘라 김치통에 담아 냉장고에 넣어 둡니다. 김장 전날에는 풀을..
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