분식, 전, 면류 썸네일형 리스트형 비건 칼국수, 생면으로 끓이기 안녕하세요. 베지지윤 입니다. 뜨겁고 개운한 칼국수 탱글탱글한 생면 면발 맑고 진한 국물 비건 칼국수(베지지윤) 이웃님들 안녕하셨어요. 정말 오랜만에 글을 씁니다. 오늘 정말 춥네요. 점심에 뜨끈한 국물에 생면을 먹고 싶어 생면 칼국수를 끓였습니다 냉장고에 있던 시들한 채소 꼬투리들 전부 털어 넣고 채수를 진하게 끓였습니다. 생면을 탈탈 털어 넣고 간만 맞추었죠. 개운하고 시원한 국물에 탱글탱글한 생면 면발이 참 좋으네요. 추운날엔 뜨끈한 국물에 칼국수 끓여 보세요. 그럼 비건칼국수 생면으로 끓여 보겠습니다. 생면(한살림, 우리밀생면) 2묶음 반 채수 재료 - 냉장고 채소 짜투리들(양배추 심, 양배추 겉잎, 양배추 적당량, 무 1조각, 감자 반개) 다시마 1장, 표고밑둥 2개, 대파뿌리 2개, 청양고추 .. 더보기 국물쌀떡볶이, 백종원 레시피 응용 국물떡볶이 쌀떡볶이 안녕하세요. 베지지윤 입니다. 국물쌀떡볶이 백종원 레시피 응용 국물떡볶이 쌀떡볶이 점심으로 국물쌀떡볶이를 만들어 당면만두와 함께 먹었습니다. 마켓컬리에 비건만두가 여러가지 있어서 두가지를 구매했습니다. 그 중 국물쌀떡볶이에 당면만두를 에어프라이어에 구워 찍어 먹었습니다. 예전 학창시절 학교앞 문방구에서 튀김만두와 김말이를 떡볶이 국물에 찍어 먹던 기억이 나네요. 백종원님 레시피 응용해서 후루둑 뚝딱 국물쌀떡볶이 만들어 점심 한끼 잘 해결했습니다. 부드러운 쌀떡 준비 다시마국물에 매콤달콤 양념하고 마법가루 넣어 냉장고에 있는 얼갈이 배추 넣어 끓이다 적당히 졸여내면 완성 입니다. 진하고 매콤한 국물떡볶이에 기름진 당면만두 찍어 먹으니 너무 잘 어울리네요. 국물쌀떡볶이 빨리 만들어 보겠습니다. 국물쌀떡볶이 .. 더보기 풋호박전 부치기 안녕하세요. 베지지윤 입니다. 풋호박전 연한 풋호박 요리 달고 부드러운 호박전 점심으로 매운 파스타와 풋호박전을 부쳤습니다. 된장국 끓이고 남은 풋호박으로 부쳤습니다. 풋호박을 전으로 먹으니 된장국보다 훨씬 맛이 좋으네요. 남아 있는 풋호박도 전을 부쳐야 겠습니다. 시어머님이 주신 들기름으로 지글지글 전을 부치니 아들이 냄새 좋다며 관심을 보입니다. 너무 연해서 채를 대충 썰었는데도 부드럽게 익었네요. 달고 부드러운 풋호박의 질감이 고소한 들기름과 매콤한 청야고추와 만나 입안에서 잔치를 벌입니다. 전부치며 맛을 보다 너무 맛있어서 3장 연달아 먹고 나머지 반죽을 다 부쳤네요. 풋호박(이나 애호박)으로 들기름에 전을 부쳐보세요. 풋호박 250g, 청양고추 1개, 후추, 천일염, 들기름 부침가루와 튀김가루=.. 더보기 비건 떡만두국 끓이기 안녕하세요. 베지지윤 입니다. 비건 떡만두국 채수국물 만들어 떡국떡과 비건만두 퐁당 속이 풀리는 국물과 진한 맛 명절이 아니라도 베지지윤네는 떡국을 자주 끓여 먹어요. 이번에 밭에 가면서 구입한 떡국떡. 양평 에 들어오는 떡 코너 떡들은 정말 맛이 좋답니다. 특히 떡복이떡, 떡국떡은 질감이 너무 부드럽고 맛있어 많이 사다 냉동실에 얼려두고 먹거든요. 두가지 다 질감이 부드러워 만드는 시간도 양념도 잘 베이고요. 채수국물 시원하게 만들어 떡국떡과 비건만두 퐁당 부드러운 떡국떡과 담백한 비건만두와 조화 속이 풀리는 국물과 진한맛이 좋아요. 비건 떡만두국 끓여 보겠습니다. 떡국떡 1봉, 비건만두(베지푸드, 우리밀채식만두) 8개 무 약간, 감자 1개, 양배추 1조각, 다시마 1장, 청양고추 2개, 새송이버섯 2.. 더보기 국민간식 라면의 변신 - 비건 두유라면 ◆ 재료 : 매일두유 99.89, 삼육 우리밀 감자 채식라면1개 반 ◆ 조리법 1. 냄비에 물1컵과 두유1컵을 붓고, 라면과 스프를 처음부터 함께 끓인다. 스프는 1개만 충분하다. (다른 라면에 비해 스프량이 적게 들어가야 짜지 않다.) 2. 국물에 스프와 면이 잘 풀어지게 저어가며 끓여 주다 면이 익고 국물이 졸아 들면 완성이다. (국물이 살짝 모자른 듯 하여 마지막에 물 반컵 추가 해줌) ♣♣♣ 매일 두유 99.89로 다양한 요리를 할수 있다. 그 중에 라면은 누구나 즐겨 먹는 간식이다. 비건 채식을 하는 사람도 라면을 좋아 한다. 그것도 두유를 넣어 라면을 색다르게 변신해 보라고 강력 추천한다. 두유라면은 스프양을 반정도 적게 넣어야 해서 나트륨 흡수도 줄일수도 있다. 아들이 라면을 너무 좋아하여 .. 더보기 이전 1 2 3 다음
